そばもんニッポン蕎麦行脚

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そばもんニッポン蕎麦行脚

あらすじ/作品情報

シンプルにして奥深い“そば”の世界へようこそ!江戸そばを極めた男が、間違った知識や誤解にあふれた現代のそばを打ち直す!!
ひと仕事を終え、知り合いのそば店に入った稜。そこでは客が“手打ちでなければ、うまいそばは作れない”と主張し、製麺機を使うその店を批判していた。それならと、稜はその客がすすめる店について行く。近所で評判だという手打ち店のそばを一口食べて、稜が発した一言とは…?

タイトル
そばもんニッポン蕎麦行脚
作者
ジャンル
青年料理・グルメ
掲載誌
ビッグコミック
出版社
小学館
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